Höri-Bülle

Die Höri-Bülle ist eine besonders feine, rote Speisezwiebel, die nur hier – auf der Bodensee-Halbinsel Höri – angebaut wird. Und Thomas Keßler ist der einzige, bei dem es Höri-Bülle in Demeter-Qualität gibt. Da sie ausschließlich durch eigene Nachzucht vermehrt wird, sind ihre Samen nicht im Handel erhältlich. Dank ihres zarten Aromas und ihrer milden, unaufdringlichen Schärfe ist die alte regionale Landsorte mit der flachen, bauchigen Form auch roh ein Genuss, etwa in Salaten oder als Garnitur.

Im Rahmen des Netzwerks WIR. Bio Power Bodensee lädt Gemüsebau Keßler zu einer Themenexkursion ein, auf der Sie die Besonderheiten der Höri-Bülle entdecken und erfahren, worauf es bei Anbau, Lagerung und Saatgutvermehrung ankommt. Sie können selbst Hand anlegen beim Bülle-Putzen und das Phänomen ergründen, dass die Zwiebel trotz ihrer roten Haut beim Schneiden nicht färbt. Und bei einem kleinen Vesper können Sie die regionale Spezialität natürlich auch genießen – zusammen mit frisch gepflückten Tomaten.

Termin

Dienstag, 19. September 2017, 16:00 bis 18:30 Uhr

Ort

Gemüsebau Keßler, Im Moosfeld 1, 78224 Singen-Bohlingen

Ablauf

• Begrüßung & Hofrundgang mit Thomas Keßler
• Einblick in die Geschichte der Höri-Bülle
• Besonderheiten bei Anbau, Lagerung und Saatgutvermehrung
• gemeinsames Bülle-Putzen
• Kostproben von der Höri-Bülle

Anmeldung

Möchten Sie dabei sein? Gerne auch mit Ihrer Familie, Freunden oder Kollegen?
Dann melden Sie sich am besten gleich an – per Mail an simon.neitzel@wirundjetzt.org. Die Teilnahme ist kostenfrei, die Teilnehmerzahl auf 30 Personen begrenzt. Weitere Infos über Simon Neitzel, Tel. 0151 / 21 61 59 68.

Eindrücke von der Exkursion

Gemüsebau Keßler
Im Moosfeld 1
78224 Singen-Bohlingen
Deutschland
07731/23919
Website
info@moosfeld.de