Gruningers grüner Wildkräuter-Smoothie

  • Getränk
  • Arbeitszeit ca. 10 Minuten
  • Einfach
  • 2 Personen

Zutaten

  • 125 g Mischung aus Schnittsalaten und Wildkräutern*, z.B. Giersch, Spitzwegerich, Calendulablüten, Holunderblüten, Franzosenkraut, Apfelminze, Zitronenverbene, Kamille, Fingerkraut, Phacelia
  • 1 Apfel, 1 Birne oder 2 Pfirsiche
  • 1 Banane
  • 100 ml Wasser
  • Apfelsaft

Zubereitung

  1. Zutaten grob kleinschneiden, in einen Mixer geben und ca. 1 Min. pürieren. Die cremige Masse nach Belieben mit Apfelsaft mischen, mit Blatt oder Fruchtschnitz und Strohhalm ungekühlt servieren.
  2. Der besondere Kick:
    Durch die feine Zerkleinerung in einem Hochleistungsmixer (mindestens 25.000 Umdrehungen/Min.) erhält der Smoothie eine cremige Konsistenz. Die Zellwände werden aufgeschlossen, so dass die wertvollen Inhaltsstoffe von unserem Körper gut aufgenommen werden und die Bio-Power ihre volle Wirkung entfaltet.

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* Smoothie-Mix von der Gärtnerei am Rösslerhof mit bis zu 14 Wildkräutern und Salaten

Uli Gruninger von der Gärtnerei am Rösslerhof baut seit über 30 Jahren Gemüse, Salat und Kräuter nach Bioland-Kriterien an und engagiert sich in der Erprobung neuer Methoden und Fruchtfolgen für den Bio-Gewächshausanbau.
Spezialitäten: pfiffige Mixturen für Snack-Gemüse, tischfertige Schnittsalate und grüne Smoothies