Mehrwert-Produkte

Neben einer großen Vielfalt an frischem Obst und Gemüse gibt's auch eine kleine Auswahl veredelter WIR. Produkte. Sie sind entstanden, um Wertschöpfungs-Kreisläufe in der Region zu schließen – für ökologisches Handeln, größtmögliche Transparenz und kurze Wege für Mensch, Tier und frische Feldfrüchte.

Auf unseren Demeter-Höfen am Bodensee setzen WIR. auf ökologische Kreislaufwirtschaft. So geben zum Beispiel unsere Kühe nicht nur Milch, sondern auch den Dung, den wir für die Humus-Bildung im Getreide- und Gemüseanbau brauchen.

Damit rund um unsere guten Bio-Lebensmittel noch mehr wirtschaftlich und ökologisch sinnvolle Kreisläufe entstehen, binden wir immer wieder neue Wertschöpfungsschritte ins Wirtschaften auf den Höfen und in unserer Region mit ein.

So sind unsere ersten verarbeiteten WIR. Produkte entstanden.

Sie ermöglichen es zum Beispiel, „krummes Gemüse“ sinnvoll zu verwerten und Erntespitzen besser zu managen. Oder sie tragen dazu bei, dass auch das Fleisch unserer artgerecht gehaltenen Milchkühe direkt in der Bodenseeregion verarbeitet wird und dass deren Kälber hier zu Weiderindern heranwachsen dürfen.

Mit dem Kauf dieser WIR. Produkte stärkst Du partnerschaftliche Wirtschaftsstrukturen mit hofnaher Verarbeitung und kurzen Transportwegen.

Willst Du mehr darüber erfahren, wo unsere Feldfrüchte und Kräuter wachsen oder wo unsere Kühe grasen? Viele Informationen rund um unsere Bio-Höfe und die Menschen, die sie bewirtschaften, findest Du hier.